Datos curiosos

La codorniz Coturnix o japonesa es un ave de caza nativa del este de Asia, pertenece a la familia Phasiandae, que también incluye faisanes y perdices. Desde principios del siglo pasado los huevos de codorniz se convirtieron en productos exquisitos dando paso al desarrollo de diferentes cepas para carne o huevos. Durante las siguientes tres décadas, hubo un gran aumento en el consumo de huevos de codorniz en varias partes de Europa, como el  Reino Unido, Francia y España. Actualmente, este producto se considera como un artículo gourmet popular aquí en EE. UU.

Sabia usted que…

¿Cómo se comen los huevos de codorniz?

Se pueden consumir de la misma manera que los huevos de gallina: fritos, cocidos, revueltos o si prefiere escalfados o incluso crudos. De hecho, puede mezclarlo con cualquier bebida. Es mejor mezclarlo en una batidora. Mi opción favorita es mezclarlo con mi batido favorito o en un zumo de naranja fresco. Delicioso.

¿Los huevos QQE® son fértiles?

No, no lo son. Solo hay hembras poniendo huevos, sin machos.

¿Cuántos huevos de codorniz equivalen a un huevo de gallina?

5 huevos de codorniz equivalen a 1 huevo de gallina.

¿Usan hormonas o antibióticos?

No, nunca usamos hormonas ni antibióticos.

¿Portan Salmonela?

No, la alta temperatura corporal de la codorniz impide la presencia de Salmonela.

¿Es malo que los huevos de codorniz floten al cocerlos?

No, de manera natural los huevos tienen una bolsa de aire entre la clara y la cáscara. Al paso del tiempo, el contenido se contrae haciendo que la bolsa de aire aumente de tamaño.

¿Qué tan buenos son los huevos de codorniz para mi salud?

Los huevos son una proteína completa, lo que significa que contienen todos los aminoácidos además de vitaminas salvo la vitamina C. Los huevos de codorniz tienen además poco colesterol y carbohidratos, lo que proporciona una dieta cardíaca saludable. También poseen los nutrientes y propiedades que le ayudan al ser humano a obtener energía, resistencia a las enfermedades y una recuperación más rápida tras cirugías o tras los efectos de la quimioterapia y otros tratamientos contra el cáncer.

¿Dónde puedo comprar huevos de codorniz QQE®?

Puede comprarlos en las cadenas de supermercados del sur de la Florida como  Publix, Winn-Dixie, Sedano’s, Milam’s o en nuestro sitio web.

¿Dónde se producen los huevos de codorniz QQE®?

En Estados Unidos. Nuestra granja esta ubicada al sur estado de Florida.

¿Son kosher los huevos de codorniz QQE®?

Sí, los huevos de codorniz QQE® tienen la certificación kosher de KM (Kosher Miami).

¿La granja de QQE está aprobada por el NPIP?

Sí, la granja tiene la certificación del “National Poultry Improvement Plant” el cual se establació desde 1930 a nivel nacional para vigilar el buen manejo de las granjas en Estados Unidos.  El NPIP certifica que los animales y sus productos carecen de enfermedades tales como la Pulorosis y tifoidea aviar (PT), Mycoplasma gallisepticum (MG), Mycoplasma synoviae, Mycoplasma meleagridis, Salmonella enteritidis, Influenza Aviar (AI, por sus siglas en inglés)

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